Comida, bebida e cultura estão no foto do jornalista Matheus Habib, que faz uma cobertura independente da cena gastronômica brasileira na sua newsletter Prato Feito. A versão gratuita já dá um gostinho sobre café, acarajé, jabos e até vassouras vendidas por ambulantes. Pra quem assina a versão paga, reportagens, entrevistas, recomendações testadas, receitas e o que mais de bom aparecer pelo caminho de Habib. (Isabelle Moreira Lima)
Se você tem até 30 anos de idade, pelo menos um ano de experiência como ajudante de cozinha ou chef e fala inglês, fique atento ao workshop que acontece no dia 14 no Espaço Priceless, em São Paulo. O evento é uma preparação para a competição S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, e tem como chefs mentores Giovanna Grossi, Luiz Filipe Souza, Morena Leite e Onildo Rocha. Inscrições no email ana@taopr.com.br. (Manuela Stelzer)
Esta receita é uma mão na roda para quando se está sem tempo e não se quer sujar muito, porque são assadas no forno. As almôndegas pedem bolachas salgadas crocantes mas, mas se preferir algo menos ultraprocessado, vale ir na farinha de rosca mesmo. Um macete é pegar leve no alho, picar a cebolinha finíssima e preparar uma salada com molho de shoyu, gengibre e limão e um arroz glutinoso para acompanhar. Aqui uma versão mais apimentada. (Isabelle Moreira Lima)
