Coador Origami

O QUE É

Chamando de cara a atenção por seu design geométrico, que lembra de fato uma dobradura num formato de cone, o coador da marca japonesa é todo feito em porcelana — material tão tradicional das louças asiáticas — e vem nos tamanhos pequeno ou médio, com uma lista de ao menos dez cores, do vermelho pulsante ao azul turquesa. Sua versão menor, com medida de 120 x 70 mm, produz de uma a duas modestas xícaras de café, enquanto a média, ligeiramente mais generosa com seus 138 x 87 mm, faz até quatro. O coador acomoda tanto filtros de papel cônicos quanto de fundo plano. Com alta retenção de calor, o Origami envolve o filtro de café em 20 canais de ar que, devido ao seu formato peculiar, dificultam entupimentos na passagem do pó, permitindo controlar melhor a preparação da bebida. Há uma versão em resina transparente, neste caso também em dois tamanhos e com quatro variações de cores. Literalmente a base de um bom café, fundamental para manter seu coador de pé, o suporte é vendido separadamente e vem em plástico, resina ou madeira, que pode agradar pelo contraste com a porcelana e a resina.

QUEM FEZ

A peça foi originalmente projetada pelos baristas Yasuo Suzuki e Kiyohito Tanaka para usar em sua cafeteria Trunk Coffee, localizada na cidade japonesa de Nagoya. Ao perceberem seu potencial comercial para além das paredes do pequeno negócio, a dupla investiu na produção em larga escala do produto, que é feito com cerâmica tradicional da antiga região japonesa de Mino, na Prefeitura de Gifu, onde essa arte existe há mais de 400 anos. Com o sucesso, que fez os pequenos e estilosos coadores de café ganharem o mundo, a marca expandiu também sua linha de produtos, que hoje conta com um total de 64 peças diferentes. De uma linha própria de filtros de papel até diferentes tipos de pires, xícaras e cafeteiras, sempre no mesmo estilo minimalista, dá para montar um set inteiro de café Origami em casa — desde que esteja disposto a arcar com os preços salgados da marca, que acaba de aportar oficialmente no Brasil durante o São Paulo Coffee Festival.

POR QUE É TÃO DESEJADO

Quem é viciado em cafeína já deve ter visto algumas vezes os coadores Origami passando pelo feed das redes sociais, onde o produto vem se popularizando e pipocando já há alguns anos. Embora a impressão inicial seja de que seus únicos atrativos são estéticos — afinal, usar a peça pode fazer com que você se sinta transportado para uma tarde pacata no Japão —, há também muitos defensores da capacidade técnica do produto de fazer uma bebida ainda melhor. A popularidade do coador ganhou impulso quando o barista Jia Ning Du venceu em 2019 a World Brewers Cup, a copa do mundo do café coado, o primeiro chinês a alcançar o feito. Com isso, o produto começou a ser usado com mais frequência em competições pelo mundo. Em 2023, foi a vez do chileno Carlos Medina vencer a copa também usando o coador. A marca alega que o design da peça, que contém ranhuras internas, facilita uma distribuição mais uniforme da água sobre o pó, levando a uma extração equilibrada do café. E a estética minimalista e sofisticada, que costuma ter ainda mais apelo com amantes de café amadores, certamente não atrapalha.

VALE?

Primeiro, é preciso se fazer uma pergunta: o quanto você realmente gostaria de ter um coador Origami em casa? Se a resposta for: estou disposto a desembolsar pelo menos R$ 345 pelo produto e mais R$ 150 em sua base — que é vendida separadamente —, então não tem o que contestar. A versão em resina sai consideravelmente mais barata, a partir de R$ 180. No entanto, para os baristas casuais e que não se preocupam tanto assim com a estética, sem dúvida há alternativas bem mais em conta para passar seu café.

ONDE COMPRAR

É possível comprar uma das várias opções do coador Origami diretamente na loja oficial da marca por aqui. Se quiser explorar alternativas, também dá para encontrar alguns produtos Origami em sites como Amazon ou Mercado Livre — sem contar as versões “similares” sempre abundantes pela internet.