Ela é meio doce, meio salgada, cheia de umami, e virou obsessão total nos fãs de culinária japonesa, cobrindo receitas tão diversas quanto o okonomiyaki (a panqueca de repolho) quanto no gohan, sem falar no recheio do tamago sando (o sanduíche de ovo em pão fofinho). E a melhor notícia é que agora dá para testar na cozinha de casa, com essa receita fácil e direta do indefectível Food 52. (Isabelle Moreira Lima)
Premiado em Cannes e no Oscar com “Drive My Car” (2021), o cineasta japonês Ryūsuke Hamaguchi volta com o celebrado “O Mal Não Existe” (2023), que levou o Grande Prêmio do Júri no Festival de Veneza. O longa, que acaba de estrear nos cinemas, conta com um elenco de atores não profissionais e acompanha a história de um pai solteiro lidando com as consequências de um empreendimento imobiliário na pequena comunidade em que vive. (Leonardo Neiva)
