Pratique o mindful eating

Preste atenção na comida, com os cinco sentidos –
Quando a fome aperta, é comum comer sem prestar muita atenção no que está no prato, trazendo a comida à boca automaticamente. Mas os adeptos do mindful eating sugerem explorar ao máximo os cinco sentidos. Mesmo um prato bem simples, como um espaguete ao sugo pode ser apreciado com mais profundidade: admire as cores do molho e a forma do macarrão; sinta o aroma do manjericão, a acidez e a doçura do tomate, a textura da massa e os sons da mastigação. Comer é um festival de sensações, todas maravilhosas.

Coma devagar, pergunte-se os porquês –
Depois da primeira garfada, o cérebro leva 20 minutos para registrar a saciedade. Quando comemos devagar, prestando atenção, comemos menos, sobretudo quando o excesso tem a ver com ansiedade. Busque, como os budistas, o sentido da refeição. Quando escolher um prato, pergunte-se os porquês da escolha: sabor, quantidade, capacidade nutricional, objetivo — fome, tédio ou impulso ou carência emocional? Quando ouvimos o que o corpo pede, fica fácil separar o que é nutrição e o que é impulso compulsivo.

Decida a quantidade e aproveite –
Se a compulsão é um problema, repense o contexto da refeição. Quem passa longos períodos à mesa tende a comer mais – dizem os especialistas do mindful eating. No bufê, escolha poucos alimentos por vez e os aprecie. Não importa se você voltará para repetir. No dia a dia, melhor não ter uma travessa de comida na sua frente; sirva o prato e sente à mesa. Na dúvida, faça como a Oprah: separe o biscoito em porções e nunca, nunca coma direto da caixa.

Nunca, jamais, coma na frente de uma tela –
Pare tudo o que está fazendo e se dedique à refeição. Nada de comer em frente ao computador, TV ou (pior de tudo) celular (para que pirar nas fotos de comida do Instagram se você tem um belo prato à sua frente?) Investigue a origem do alimento, o caminho que percorreu até a mesa, quem o preparou. A comida ganha significado além da saciedade física quando somos mais conscientes sobre ela.

Cozinhe sua comida como um ritual –
O mindful eating prega a busca pela saciedade com alimentos nutritivos. Cozinhar a própria comida ajuda. Escolher os alimentos no mercado, decidir o método de preparação e apresentação, tudo isso transforma a comida no que ela é: alimentação, nutrição, afeto. Fazer da refeição um ritual é o segredo para comer melhor. E você não precisa cozinhar sempre, o mindful eating também funciona fora de casa. A ideia é que seja uma prática constante.