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Fazer

Um suflê para Eunice Paiva, no Panelinha

Rita Lobo ensina a fazer um suflê de queijo bem prático, que dispensa claras batidas em neve. A receita é do mestre francês Jacques Pépin e pode ficar até três dias na geladeira antes de ir ao forno, ou ser assado imediatamente. Como ingrediente principal, Lobo sugere queijo minas padrão, da canastra, emmental ou gruyère. Depois de assistir a “Ainda Estou Aqui”, ela pensou na receita, que é perfeita com uma salada e para alimentar “a família, os amigos e a memória”. (Isabelle Moreira Lima)
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Ouvir

Os 20 anos do álbum “LCD Soundsystem”

Parece que foi ontem, mas já são duas décadas desde o lançamento do álbum que misturava dance music (especialmente a disco) e punk para marcar para sempre uma geração. James Murphy citava uma festa com Daft Punk em sua casa e cantava que estava perdendo a graça para jovens mais interessantes. Na realidade, era o oposto: o álbum é uma das pedras fundamentais do início do hipsterismo como o conhecemos hoje. Vale também ler a crítica atualizada, como este texto. (Isabelle Moreira Lima)
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Fabiana Moraes

Só há uma saída: um humanismo radical

A disputa para eleger quem são os “verdadeiros humanos” ganhou força após a vitória do presidente dos EUA
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Conversas

Camila Sosa Villada: "A literatura tem a ver com a beleza, assim como ser travesti"

Autora de “O Parque das Irmãs Magníficas” fala sobre a infância e conta que a escrita foi fundamental para que conseguisse sair às ruas como travesti
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Quem estamos seguindo Primeira mulher trans indicada ao Oscar, a atriz espanhola Karla Sofía Gascón esteve no Brasil para a pré-estreia de “Emilia Pérez” e mostrou já conhecer bem a cultura brasileira
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Ouvir e ler é um bom jeito para compreender as diferentes religiões e identificar preconceitos. Gama traz uma seleção de conteúdos sobre o tema
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Cada vez mais comum, a convivência entre diferentes religiões na família pode gerar casos de intolerância mas também ajudar a ampliar os horizontes
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Podcast da semana Professor e babalorixá explica o racismo religioso, trata da importância do ensino da história e cultura afro-brasileiras nas escolas e compartilha ensinamentos do terreiro
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Para especialistas, instituições de ensino devem tratar o tema, complexo e delicado, como um fenômeno social, de forma laica, com equilíbrio, diálogo e respeito à diversidade religiosa
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Para teólogo e pesquisador, preconceito expressa “preguiça e desinteresse” em entender diversidade e complexidade dos que seguem a fé que mais cresce no Brasil
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Quem estamos seguindo
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Trecho de livro Nova biografia lembra que o legado do físico, sete vezes candidato ao Nobel e crucial para o desenvolvimento da ciência, vai muito além do nome da plataforma de currículos
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