Sanduicheira de fogão

o que é

Duas pequenas superfícies quadradas, normalmente de alumínio ou ferro fundido, unidas por uma dobradiça com cabo de madeira e travas para serem colocadas sobre o calor do fogão aceso. A sanduicheira de fogão, chamada também de tostequeira ou tostex, virou um item com ar vintage, mas cheio de funcionalidade até hoje — e há quem diga que dá um gostinho especial ao pão, diferente do grill elétrico. O uso é simples: basta acender uma boca do fogão, untar a sanduicheira com um pouco de manteiga ou óleo, colocar o pão de forma, com ou sem recheio, e esperar ele ficar dourado. O utensílio tem uma aura de nostalgia e pode ser utilizada tanto no fogão como na churrasqueira. Fácil de carregar, pode incrementar o lanche num piquenique, camping ou luau.

quem faz

O uso de ferramentas semelhantes à sanduicheira datam desde o começo dos anos 1920 nos Estados Unidos, com o chamado Tostwich, mas foi em 1925 que o americano Charles Champion patenteou o item. Uma sanduicheira semelhante foi patenteada pelo australiano Earnest Smithers em 1949, mas em formato redondo. O uso das sanduicheiras de fogão se popularizou entre os anos 60 e 70 como um jeito de fazer sanduíches em acampamentos. Com o passar dos anos, os modelos começaram a ser direcionados para o uso doméstico e o ferro fundido deu lugar a um metal mais barato e leve, o alumínio. Atualmente, é encontrada também em versões antiaderentes.

por que é tão desejado

A sanduicheira é um clássico do café da manhã — o cheirinho de pão tostado no fogão pode trazer lembranças distantes e o design agrada quem gosta de itens clássicos. Se utilizada aberta, vira algo além de uma sanduicheira e pode servir como uma pequena frigideira. O uso pode simular as famosas raclettes, basta controlar o calor e colocar o queijo para derreter. A sanduicheira de ferro fundido é mais indicada para quem planeja utilizá-la na churrasqueira e, por ser um material de vida útil longa, pode ser passada de geração em geração, se bem cuidada.

vale?

Não é uma boa ideia para os distraídos: para dourar o sanduíche por igual, é preciso ficar de olho e virar e desvirar a sanduicheira constantemente. É um item ideal para quem faz questão do gostinho do pão tostado no fogão, mas dificilmente é mais prática do que a sanduicheira elétrica e a versão de alumínio não serve para quem tem fogão por indução de calor. A vantagem está na possibilidade de uso em vários ambientes fora da cozinha, basta ter fogo. O preço é acessível, dependendo do metal utilizado na produção e, assim como os grills elétricos, há modelos com chapas duplas para dois sanduíches.

onde comprar

As feitas em alumínio são facilmente encontradas em lojas de artigo para cozinha, mercados populares e feiras, assim como grandes lojas de varejo, onde são vendidas por até R$ 10. Já a versão em ferro fundido tem um preço um pouco mais salgado, de cerca de  R$ 60, e está disponível em sites de compra como a Amazon.