Air Fryer

O QUE É

A Air Fryer é uma fritadeira elétrica que preza pela velocidade e praticidade na hora de cozinhar. O eletrodoméstico é compacto e de simples manuseio, utilizando uma técnica onde alimentos são cozinhados e fritados com ar quente — por isso seu nome. O aparelho não exige óleo e é constituído por uma cesta — onde vai a comida — , uma resistência elétrica — que gera o calor necessário para cozinhar e fritar — e uma ventoinha — que leva o ar quente aos alimentos.

QUEM FAZ

Aparelhos com funcionamento similar — como o forno de convecção e o forno elétrico — já existem há algumas décadas, mas foi em 2010 que a “Air Fryer” veio ao mundo. Produzido pela empresa de tecnologia Philips, o eletrodoméstico se tornou uma febre na Europa e rapidamente foi importado para o restante do mundo. De acordo com Ben Mims, colunista de gastronomia do Los Angeles Times e autor de “Air Fry Every Day” (Clarkson Potter, 2018), o aparelho surgiu da demanda que consumidores europeus tinham de fritar batatas fritas em suas casas minúsculas sem que um incêndio ocorresse. O fogo da Air Fryer rapidamente se espalhou para os Estados Unidos, onde se tornou o presente definitivo para as festas de fim de ano. Com sua popularização, diversas outras empresas passaram a produzir seus próprios Air Fryers.

POR QUE É TÃO DESEJADA

Prática, rápida e saudável, a Air Fryer foi feita sob medida para estes tempos de correria. É ligar o aparelho, colocar o alimento e esperar alguns minutinhos até o seu prato estar pronto. Se você procura uma alimentação mais saudável, o eletrodoméstico também pode te ajudar com (aparentes) frituras menos gordurosas — mas ele não faz milagre. Além disso, o que mais existe na internet são receitas dos mais variados tipos, sabores e complexidades para alimentos na Air Fryer.

VALE?

Um alento para os ocupados, os preguiçosos, aqueles que não sabem cozinhar e quem odeia limpar o fogão, a Air Fryer é perfeita para quem deseja uma refeição rápida e simples. Mas se você pretende preparar um banquete delicioso, talvez seja melhor deixar a fritadeira elétrica de lado e voltar para o fogão — o sabor definitivamente não é o mesmo.

COMO COMPRAR

São diversos modelos das mais variadas marcas. Os aparelhos da Phillip variam entre R$1 mil e R$2 mil e apresentam maior potência, tamanho e velocidade na fritura. Existem opções mais baratas como a da marca Mondial, que saem entre R$300 e R$800, e os modelos da Philco, Britânia e Arno que permanecem na mesma faixa de valor.