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O segredo da maionese japonesa Kewpie para preparar em casa

Ela é meio doce, meio salgada, cheia de umami, e virou obsessão total nos fãs de culinária japonesa, cobrindo receitas tão diversas quanto o okonomiyaki (a panqueca de repolho) quanto no gohan, sem falar no recheio do tamago sando (o sanduíche de ovo em pão fofinho). E a melhor notícia é que agora dá para testar na cozinha de casa, com essa receita fácil e direta do indefectível Food 52. (Isabelle Moreira Lima)

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Livro explora a Itália de Elena Ferrante

Se você se divertiu viajando pelos bairros da cidade de Nápoles enquanto lia a tetralogia napolitana, de Elena Ferrante, o livro “Para Além das Margens” (Bazar do Tempo, 2024) pode ser uma boa forma de estender essa jornada mesmo sem ir à Itália. Na obra, a jornalista Isabela Discaciatti parte em busca dos cenários de Ferrante, mostrando como o universo da autora mescla mitologia, religião e cultura popular na rica geografia italiana. (Leonardo Neiva)

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A história da batalha de poesia falada no Brasil

Depoimentos, flyers, troféus, vídeos e zines compõem a mostra gratuita "Gira da Poesia — 15 anos de slam no Brasil", que ocupa o Instituto Tomie Ohtake com 400 itens. Originalmente realizada no Museu de Arte do Rio (MAR) pela Festa Literária das Periferias (Flup) em 2023, a exposição com curadoria de Julio Ludemir, Luiza Romão e Roberta Estrela D’Alva aborda o movimento que combina performance e poesia desde o início, em Chicago, até sua disseminação pelo Brasil. Até 8/9. (Amauri Terto)