@mollybaz

Molly Baz pode parecer uma chef experiente, mas a verdade é que ela é formada em história da arte — e nunca imaginou encontrar entre pratos e talheres o seu ofício

Foi durante uma temporada no exterior — e muitas horas na cozinha com seu anfitrião, um cozinheiro italiano habilidoso — que o destino mostrou que seu futuro seria na gastronomia

Seu dom na cozinha foi logo reconhecido pela revista Bon Appétit. Durante quatro anos, Baz foi editora sênior de gastronomia na publicação

Em abril deste ano, Baz lançou o título “Cook This Book” (Clarkson Potter, 2021), com receitas e técnicas que a cozinheira aprendeu ao longo dos anos

Além do design surpreendente da publicação

O conteúdo do livro foi um sucesso: ficou em segundo lugar na lista de best-sellers do New York Times

Pela foto, pode até parecer que os doces são sua parte preferida do trabalho

Mas Baz é uma verdadeira entusiasta da salada Caeser, receita preparada com folhas de alface romana e molho à base de ovo, anchovas e alho

Tanto que ela tem uma coluna no site Basically, da revista Bon Appétit, só para falar dessa paixão

Ser viciada em Salada Caeser não significa que Molly Baz deixe de fazer pizza

Se aventurar nos hambúrgueres

Ou nos frutos do mar

Todas as receitas, por mais diferentes que sejam, são acompanhadas de dicas e truques de chef

Como uma boa cozinheira, Molly Baz ensina tanto as receitas que prepara

Quanto as dicas para servir

E jamais deixa de experimentar suas criações

Enquanto sua fiel escudeira, a cadela Tuna, apenas sonha em provar seus pratos